Resep Kue Lumpang Ala Sue Prapty

Kue Lumpang ini saya dapatkan dari group Berbagi Resep Kreatif buatan bunda Sue Prapty . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Bahan bahan

  • 250 gram tepung tapioca

  • 50 gram tepung beras

  • 120 gram gula pasir

  • 1 sdt garam

  • 450 ml santan kental

  • 150 ml jus pandan

  • Secukupnya kelapa setengah tua

  • 2 lembar daun pandan


Cara memasak

  • Persiapkan kelapa setengah tua kemudian di kupas dan kita parut lalu beri sedikit garam dan kukus selama 10 menit,setelah matang angkat dan dingin kan.

  • Persiapkan cetakan kemudian olesi dengan sedikit minyak.cetakan di kukus sebentar ya bun.

  • Masak air santan gula, garam, dan daun pandan,rebus di atas api kecil sambil terus di aduk.setelah mendidih kita dinginkan.( saya rebus santan terlebih dahulu supaya kue gak cepat basi)

  • Campur bahan tepung ke kemudian di ayak, lalu masukan jus pandan kemudian kita aduk hingga rata,tambahkan air santan aduk kembali.setelah adonan tercampur rata kita saring.

  • Masukan adonan pada cetakan,kemudian kukus kue selam 25 menit ( tutup di alasi dengan kain).setelah matang angkat dan dinginkan.sajikan kue dengan kelapa yang sudah di kukus tadi.SELAMAT MENCOBA.?


Note : jus pandan saya gunakan dari 25 lembar daun pandan yg sudah di blender,bisa di ganti dengan daun pandan suji. Rasa kue d jamin enak lumer sekali gurih dan gak eneg.?

selamat mencoba semoga berhasil

Camilan Akhir Pekan: Kue Lumpang Warna-Warni

Ada banyak kue tradisonal yang enak dan mudah membuatnya. Salah satu adalah kue Lumpang yang berbahan dasar tepung tapioka/sagu dan tepung beras. Agar lebih menarik, saya membuat kue Lumpang warna warni. Yuk, bikin kue ini mumpung sedang libur panjang.

Bahan-bahan:

  • Untuk 12 buah

  • 100 gr tepung tapioka/sagu

  • 25 gr tepung beras

  • 7 sdm gula pasir

  • 200 ml santan kental

  • 75 ml air

  • ½ sdt vanili

  • ½ sdt air kapur sirih

  • Pewarna sesuai selera

  • Minyak untuk olesan cetakan


Untuk taburan:

50 gr kelapa parut + sejumput garam, aduk lalu kukus selama 5 menit

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali kelapa parut dan pewarna. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil menggunakan whisker.

2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu beri pewarna sesuai selera.

3. Masukkan ke cetakan sampai hampir penuh.

4. Kukus dalam dandang dengan tutup dandang telah dilapisi serbet agar air tidak menetes. Kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

5. Keluarkan kue lumpang dari cetakan dan siap disajikan dengan taburan kelapa di atasnya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel