Resep Ikan Tongkol Bumbu Rica Rica By: Novihermawan_

Ikan tongkol bumbu rica rica

Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Ingin menyajikan hidangan yang baru dan istimewa?

Nah, kali ini kami akan berbagi resep olahan ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu dan rempah yang lezat sehingga akan menghasilkan sajian yang nikmat. Adalah ikan tongkol bumbu rica-rica yang resepnya akan dibagikan pada kesempatan kali ini. Seperti apa sih cara membuat ikan tongkol bumbu rica-rica yang enak? Mari kita simak resep berikut ini.

Bumbunya mengingatkanku dengan masakan ibu, Joss bgt.. Cuma kalo yang ibu masak bukan tongkol tp jengkol, dengan rasa bumbu plek ketiplek dengan yg ibuku buat, mirrriiiippp bgt. Endesss… ?? bagi pecinta jengkol boleh dicoba dimasak pake bumbu ini, enak lho..

Buat ikan tongkol rica-rica ini sebenarnya tidak begitu direncanakan, tadinya beli bahan-bahan seperti ikan tongkol dan daun kemangi ini rencananya mau buat panada (roti goreng isi ikan tongkol khas Manado). Nah kambuh lagi malasnya, lain kali saja deh, pilih yang cepat saja, dimasak buat lauk saja neh bahan-bahannya.

Hari ini malas sekali masak yang ribet, biasanya kalau malas yang ribet-ribet kembali lagi masak aneka sambal, tadinya mau disambal saja nih ikan tongkolnya, tapi sudah berapa hari ini masak sambal terus, ya tahu, telur, ayam…cukup bosan.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan tongkol potong2 cuci bersih

  • 2 lembar daun pandan potong kecil kecil

  • 8 lembar daun jeruk

  • 1 batang sereh memarkan

  • secukupnya Air

  • secukupnya Garam dan gula merah

  • Kaldu bubuk (optional)

  • secukupnya Minyak goreng untuk menumis


Bumbu halus:

  • 7 btr bawang merah

  • 4 btr bawang putih

  • 3 btr kemiri

  • 5 bj cabe merah keriting

  • 8 bj cabe setan

  • 1 ruas jahe

  • 1 ruas lengkuas

  • 2 ruas kunyit

  • 1 bh tomat potong-potong


Langkah:

  • Goreng ikan tongkol tp jgn terlalu garing, nanti jd keras ikanya

  • Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum lalu masukkan air dan daun pandan jg tomat

  • Masukkan pula garam dan gula merah. Tunggu hingga gula larut

  • Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap

  • Siap disajikan


Tips Memasak Ikan Tongkol Agar Tidak Amis

Ladies apakah kamu termasuk penggemar ikan-ikanan? Jika iya maka kamu pasti sudah tak asing dengan ikan yang satu ini. Yup, ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan favorit yang bisa diolah jadi berbagai menu yang super lezat.

Nah, jika kamu tak suka dengan bau amis dari ikan tongkol nggak usah khawatir lagi Ladies. Vemale akan coba hadirkan tips mudah untuk mengolah ikan tongkol agar tak amis dan nikmat disantap.

  • Jika kamu akan mengukus atau membuat pepes dari ikan tongkol maka kamu bisa mencoba menggunakan cuka makan. Cuci bersih ikan yang sudah dipotong dan buang jeroannya, setelah itu cuci dengan cuka makan dan kukus ikan.

  • Jika kamu memasak ikan berkuah maka sebelum dimasak kamu bisa mencuci bersih ikan dengan cuka dan perasan jeruk nipis. Jika amisnya masih terasa kamu bisa mencoba merendam ikan dengan air yang ditambah dengan sari jahe.

  • Jika memasak ikan dengan digoreng maka cuci bersih ikan dengan cuka makan dan bilas dengan air bersih. Setelah itu lumuri ikan dengan tepung terigu, setelah itu ikan siap digoreng.


Nah Ladies, itu tadi adalah beberapa tips memasak ikan tongkol agar tak amis yang bisa kamu coba. Semoga bermanfaat ya. Selamat mencoba.

Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dari kompr dan sajikan ikan dalam piring saji. Kini ikan siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi hangat yang pulen. Jangan lupa untuk menghidangkan sajian ini dengan lalapan dan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel