Resep Angkuh Kue aka Kue Ku by vitakwee

Angkuh Kue aka Kue Ku by vitakwee
Nyamiiiiiii ?,
wangi pandannya aduhaii semerbak ? udah dingin tetep lembut lo kue ku nya... Hayukkk yang mau coba bikin, cusss resep yaa?

Bahan isi

  • 200 grm kacang ijo kupas, rendam 1 jam. Kukus selama 30menit
    (saya berikut kentang dikukus bareng ya moms)

  • 200 cc santan encer

  • 120 gula pasir

  • Vanili

  • Garam

  • Dan daun pandan


Caranya:

Blender kacang ijo yang sudah dikukus dengan santan, sebentar saja jangan terlalu halus. Lalu masak dengan api kecil, masukan vanili, garam, daun pandan, masak sampai kalis dan dapat dipulung. Sisihkan.

Bahan kulit

  • 250 grm tepung ketan

  • 150 grm kentang kukus, haluskan

  • 200 cc santan kekentalan sedang + jus daun pandan suji (saya daun pandan aj)

  • 25 grm gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • 1 sdm olive oil

  • Vanili bubuk


Caranya

  • Panaskan santan, jus pandan sampai hangat, masukan gula,garam,vanili dan kentang yg sudah dihaluskan, uleni sampai rata dan dapat dipulung.

  • Taburi cetakan dengan tepung ketan, ambil adonan kulit beri isian, bulatkan dan cetak di cetakan kue ku, tekan² dan ratakan.

  • Letakan kue ku ke alas daun pisang, olesi dengan olive oil.

  • Kukus dengan api cendrung besar, kukusan dipanaskan terlebih dahulu, buka tutup dandang sesekali supaya kue tidak menggelembung.

  • Begitu matang olesi dengan olive oil supaya tidak kering dan tetap lembut.


Selamat mencoba ?

Kue tok / kue ku

Bahan-bahan

Bahan kulit :

  • 1/2 kg tepung ketan

  • 2 sdm gula pasir

  • 1 sdt garam

  • 200 cc santan

  • sesuai selera Pewarna makanan rose secukupny atau


Bahan isian :

  • 1/4 kg kacang hijau, direndam semalam, lalu dikukus

  • 1/4 kg gula pasir

  • 1/2 sdt garam
    a


Langkah

  • Aduk tepung ketan dan bahan kulit lainnya dg tangan sampai bisa dikepal2, jgn terlalu encer,, (jika mengikuti takaran tepat akn bagus hasilnya)

  • Setelah kacang hijau dikukus empuk, haluskan dg gula sampai bisa dikepal, jgn diberi Air,,

  • Setelah itu bentuk adonan dg cetakan dan diberi Alas daun pisang atau kertas roti,,

  • Maaf tdk ada gambarny, soalny pas buat gk sempet ambil fto...


Kue ku/ kue tok

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Source: Maria
10/1/2019 tadi sore bikin isiannya.setelah itu malamnya habis Maghrib bikin kue ini.mafkan ya kali fotonya gk jlas?.bikinnya di bantu si adek ,dan ini pertama kali bikin kue ku jadinya ya agak amburadul deh?.untuk isiannya sudah aku share ya.

Bahan-bahan

Bahan kulit:

  • 500 gr tepung ketan

  • 50 gr tepung tapioka

  • 1/2 sdt garam

  • 100 gr gula pasir

  • 350 ml santan hangat

  • sesuai selera Pewarna makanan

  • secukupnya Daun pisang potong"untuk alas


Isian:

Pasta kacang hijau

Langkah

  • Bentuk bulat"kecil pasta kacang hijau sisihkan.

  • Kue ku/ kue tok recipe step 1 photo

  • Buat kulit,campur tepung ketan,tapioka,gula,garam kemudian masukkan santan hangat sedikit-sedikit biar adonan gk kelembekan,sambil di uleni ya.sampe adonan bisa di pulung,untuk di bentuk.

  • Beri pewarna sesuai keinginan,lalu bentuk sesuai selera, beri isian.dan taruh di alas daun pisang tadi.

  • Siapkan kukusan.kukus-+10 mnt.tiap 3 mnt ttup kukusan di buka biar adonan tidak melebar.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel